Cursusvoordeelpakket Voeding- en Kruidengeneeskunde | SORAG Opleidingen en Cursussen

Voeding- en Kruidengeneeskunde

Voedingsleer

Veel mensen weten niet precies wat nu gezond en wat ongezond is in het voedingspakket. Dat is niet zo verwonderlijk, want uit het grote aanbod voorverwerkte en voorverpakte levensmiddelen is het bijna onmogelijk om nog een verantwoorde keuze te maken. Toch blijkt in de praktijk gezond eten niet zo moeilijk te zijn, mits je over de nodige kennis van voeding beschikt. De cursus Voedingskunde is niet alleen samengesteld voor mensen die geïnteresseerd zijn in een gezonde manier van voeden, maar ook voor personen die in de gezondheidszorg, in instellingskeukens of als diëtist werkzaam zijn. Tevens kan deze thuisstudie een aanvulling vormen op je kennis wanneer je als therapeut werkzaam bent.

Kruidengeneeskunde

Kruidengeneeskunde, het beoefenen van de fytotherapie, is een van de oudste behandelmethoden die we kennen. Reeds duizenden jaren geleden maakte de mens gebruik van planten en kruiden, niet alleen om zichzelf te voeden en te genezen, maar ook om gezond te blijven. Men deed dat vooral door bepaalde bladeren, wortelen, zaden of vruchten van planten te eten, of hier­op langdurig te kauwen. De mens is dat instinct voor het kiezen van de juiste planten en het vermijden van het gebruik van schade­lijke planten langzaam verloren. Hoewel men er ge­lukkig kennelijk nog wel een sterke herinnering aan overgehouden heeft. Zo hebben antropologen ontdekt dat medicijnmannen van primitieve stammen vaak de door overlevering verworven kruidenkennis combineren met hun eigen intuïtie. Dit doen zij niet alleen bij het voorschrijven van bepaalde kruiden, maar ook bij het zoeken ervan. Was het zo dat enige jaren geleden de kruidengenees­kunde nog werd gepropageerd door 'kruidenvrouwtjes', tegenwoordig is de moderne kruidengeneeskunde uitgegroeid tot een erkende wetenschap waarnaar wereldwijd een aan­zienlijk aantal scheikundigen onderzoek verricht. Ook de WHO, de Wereldgezondheidsorganisatie van de Verenigde Naties, heeft het nut van de kruidengenees­kunde ingezien en laat naar de werking en de toepas­baarheid ervan een uitgebreid onderzoek instellen. De afgelopen jaren is de verkoop van kruidengeneesmiddelen wettelijk geregeld en ook in de toekomst zullen er waarschijnlijk nog meer regels worden geformuleerd. Zo valt het in de handel brengen van kruidengeneesmiddelen in Nederland onder de werkingsfeer van de Warenwet en daarbij is ook een aantal middelen verboden die schade aan de gezondheid toe zouden